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紅茶-膽固醇的剋星

 

紅茶抗膽固醇 更勝綠茶

 

不少人都喜歡飲茶，日本一項研究發現，紅茶較綠茶更有效對抗高膽固醇及高血糖。日本神戶大學將實驗老鼠分為兩組，一組進食高脂肪餐單，另一組進食正常餐單，兩組各細分為三組，分別飲水、飲紅茶及飲綠茶，研究為時十四周。

 

結果發現，飲紅茶及飲綠茶的兩組老鼠，都有助減少體重增加和大肚腩形成；其中飲紅茶更有助對抗高脂肪飲食對血管造成的破壞，可抗衡膽固醇及血糖上升。有關研究刊於《農業與食品化學雜誌》。專家指今次研究結果有待進行人類臨床實驗證實。

 

過往亦曾有研究指出，飲茶有助身體健康，包括可以降低心臟病、癌症、柏金遜症的風險。而定時飲茶長達十年，更加有助改善骨質密度。---《東方日報》報導

 

紅茶知識大全

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 據《保健時報》報導，紅茶是一種完全發酵的茶類，茶黃素是紅茶當中最主要的生理活性物質。

 

研究人員表示，茶黃素可以消滅膽固醇。

 

　　人體當中的膽固醇是由乙酰輔酶A在合成酶的作用下合成的，茶黃素可以抑制合成酶的活性，因而減少膽固醇的合成數量。

 

　　另外，茶黃素還可以在腸道中與外來的膽固醇結合，形成不溶物，從而減少外來性膽固醇的吸收，減少脂肪在腸道內的吸收量，因此可以減少體內脂肪累積。

 

　　還有，茶黃素可以與膽汁結合成不溶物，而膽固醇是膽汁的原料，因此，可以促進更多的膽汁合成，降低人體內膽固醇的含量。

 

 

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