亞麻仁油(flax seed oil)有甚麼樣的保健功效??
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亞麻仁油的功效似乎人人稱道．上至美國國立癌症研究所的科學家，下至天然療法師無不讚嘆它的美好。亞麻是源於地中海地區的一年生草本植物，在很久以前，亞麻仁油是無上的佳餚，而且人們還相信它是愛情的靈藥。人們用他來治療呼吸道的小毛病，歐洲人世世代代用它來治療便祕。
唐諾．魯汀(Donald O.Rudin)醫師在他所寫的《Ω-3的風潮》(The Omego-3 Phenomenon)一書中解釋道，亞麻仁油含有60%的Omega-3脂肪酸，但它不像魚油一般含有豐富的EPA與DHA，它含有大量的α-亞麻脂酸（英文：Alpha-Linolenic acid, ALA），可以供人體製造EPA及DHA。
雖然這些西方飲食所缺乏的重要Omega-3脂肪酸最常見的來源是魚肉，但是亞麻則是經由蔬菜補充它們的最佳方式。這類脂肪酸對於降低冠狀動脈疾病、高血壓和身體組織發炎非常有效。《英國營養期刊》(British Journal of Nutrition)刊登的一篇研究發現，連續四周服用亞麻的受試者，不僅能增加他們的Omega-3脂肪酸濃度，也會減少約百分之九的膽固醇及百分之二十七的血糖濃度。
亞麻仁也是木酚素(lignan)的豐富來源，這種木酚素是一種溫和的植物雌激素，對於維持骨骼健康及減少更年期婦女的潮紅症狀和因陰道乾澀引發的真菌感染十分有效，還被用來治療可能由荷爾蒙失調引起的經前症候群。同時也具有抗癌症、抗細菌、抗黴菌以及抗病毒等特質。雌激素在高濃度時確實會促進腫瘤生長，但是亞麻仁可以平衡身體內的這種物質。
很多的研究已經證明攝取纖維含量豐富的飲食，可以降低與荷爾蒙有關的癌症發生率，如乳癌、子宮內膜癌和前列腺癌。食物中的纖維分為兩類，一種是非水溶性纖維，可以減少腸道運輸時間，對便祕非常有用，可以使糞便更迅速排出體外。另一種是水溶性纖維，能夠幫助調節血糖，降低膽固醇濃度。亞麻仁中含有三分之二非水溶性纖維及三分之一水溶性纖維，所以它同時具有兩者的功效。
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*****補充亞麻對抗疾病*****
對抗乳癌與類風濕牲關節炎：
研究顯示亞麻中的木質素會在腸道裡被細菌轉變成可以對抗癌症的物質，特別是乳癌。至於用在類風濕性關節炎，研究顯示分別以1.8克及1.4克的劑量補充EPA及α-亞麻脂酸，就有一定的療效
狼瘡：
是一種類似關節炎的嚴重發炎性疾病，尤其常見於年輕婦女。α-亞麻油酸可以增強免疫細胞反應，減少體內的發炎現象。它產生作用的機轉是改變細胞膜磷脂質（Phospholipids）的組成，顯著減少我們生病或受傷時產生的發炎性化合物。
《國際腎臟期刊》（Kidney International）的一篇研究顯示，狼瘡病患連續四週每天服用15~45克亞麻仁可以改善腎臟功能，使其血中毒素更穩定地排出體外。由於這種功能，亞麻仁也許可以用來治療類似狼瘡之類的自主免疫性疾病，或其他一般的過敏反應、乾癬，以及潰瘍性結腸炎等炎症反應引起的問題。與魚油合併使用時也很有用，因為Omega-3脂肪酸也對這些問題很有幫助。
增加腸蠕動：
根據加拿大多倫多大學(University of Toronto)研究人員的報告，亞麻仁油補充劑可以改善健康成人的腸孺動、稍稍降低LDL膽固醇，並提高血中的多元不飽和脂肪酸。l0名自願受試者連續4星期食用烤進麵包中的50克亞麻仁油，結果在一週內增加30%的腸糯動。
降低膽固醇：
紐澤西州喬丹心臟基金會(Jordan Heart Fund)的研究小組，對15名膽固醇過高的病患進行評估。
自願受試者每天接受800單位的維生素E、3片含亞麻仁的麵包，以及15克的亞麻仁。
在試驗的3個月申，顯著降低血中總膽固醇與LDL膽固醇。不過，HDL膽固醇(好的膽固醇)並沒有改變。
凝血(thrombin)
引起的血小板凝集可能會引起血栓，在實驗期中也有所減少。
增加腸蠕動：根據加拿大多倫多大學(University of Toronto)研究人員的報告，亞麻仁補充劑可以改善健康成人的腸孺動、稍稍降低LDL膽固醇，並提高血中的多元不飽和脂肪酸。l0名自願受試者連續4星期食用烤進麵包中的50克亞麻仁油，結果在一週內增加30%的腸糯動。
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治療攝護腺：
羅伯恃．吉勒(Robet M.Giller)醫師建議，有攝護腺問題的病患可連續數月，每天用1到2湯匙的冷凍壓縮亞麻仁油來治療。
癌症：
雖然雌激素對女性的發育和生殖非常重要，但是過多的雌激素可能會導致腫瘤。
因為亞麻籽含有溫和的植物雌激素，可以對抗體內過多的雌激素，所以一般認為它具有抗癌效果。發表於《癌症發生》的一項研究發現，當罹患乳癌的女性患者連續服用亞麻籽13週，她們的復發性乳房腫瘤明顯減少百分之五十。
免疫系統功能不全
亞麻籽最重要的一個成分是α-亞麻油酸，很多人的飲食中都缺乏這種Omega-3脂肪酸。必需脂肪酸對身體的復原及類風濕性關節炎、牛皮癬和糖尿病等疾病相關發炎現象的舒緩非常重要。研究顯示亞麻籽會促進我們的免疫系統，抑制原發炎性化合物(Pro-inflammatory compounds)的製造。
有健身者聲稱亞麻仁油補充劑可增強耐力，並幫助他們運作之後體能更快恢復。亞麻仁油包含一些天然的抗氧化劑，因此能幫助疲乏的肌肉更快復原。此外，它的抗炎功效還能幫助減輕肌肉酸痛。亞麻仁油的缺點是不易使用，因為它極不穩定，而且若處理不當，很快就會酸敗。每日服用亞麻子油膠囊，可取其健康益處，並省去許多麻煩。
神奇的γ-亞麻仁油酸 許達夫醫師
摘錄自【感謝老天，我得了癌症！】
ω-6系列脂肪酸是人體內無法自行合成的一種「必須脂肪酸」，是構成人體細胞膜重要的成分。自然界裡可以在大豆油、菜仔油、紫蘇油找到這種少見必須脂質。在母奶中也有！有些奶粉廠商就在奶粉中添加類似的成分的DHA。亞麻仁油酸與DHA同屬多元不飽和脂肪酸，DHA屬ω-3系列，在一般食物中易於攝取，而亞麻仁油酸是ω-6系列，很難在一般食物攝取。
罹患癌症後剛開始我立即吃方便素，不久就注意起要吃得均衡，之後更進一步講究生機、有機等。從學理上或眾多資訊以及個人三年多的親身經驗，我肯定長期素食不僅不會營養不良，更使身體健康，但是由於四低一高的素食原則，可能會造成亞麻仁油酸攝取的不足！
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亞麻仁油酸具有以下之功能：
(一) 活化細胞、提昇免疫力、促進微小血液循環：
細胞老化是生病的主因，亞麻仁油酸可以健全細胞膜，促進細胞的新陳代謝，維持細胞的彈性。亞麻仁油酸可長期讓體內免疫系統維持高效率的活動，確保身體安全。亞麻仁油酸會使紅血球具有高度彈性，可進入任何微小的微血管。如此組織的新陳代謝運行得以順暢，各種發炎甚至癌變都可以避免或降低。
(二)是抗癌良方：
有許多論文指出，亞麻仁油酸不僅可以藉細胞膜正常化阻止癌細胞之突變。更可終止癌細胞所引起的血管增生，亦有亞麻仁油酸可使癌細胞轉化為正常細胞的論點。
(三)有止痛之功能：
亞麻仁油酸是細胞膜的主要成分，也是前列腺素（PGE）系列之前身，屬於好的PGE1，他不僅可以保護細胞免受到外來病毒或異物之入侵，更可以減少壞的前列腺素PGE2之發炎功能，因此可以達到止痛之功能而無一般止痛藥之副作用。
(四)有養顏美容之功效：
現在市面上都在流行膠原蛋白，事實上膠原蛋白是不好的產品。因為它是牛製品有污染之虞，同時也是外來蛋白質可能引起過敏反應，也會被人體排斥與吸收。亞麻仁油酸來自高科技之真菌單細胞培養而成，既無污染之虞又屬植物產品，它活化人體細胞包含皮膚組織，而好的皮膚細胞自會隨身體之需要分泌膠原蛋白，因此達到養顏美白之功效。
(五)可以預防心血管疾病：
藉由降低壞的膽固醇，亞麻仁油酸使血管免於硬化。這已是30年來科學所證實之事實。由於現代人食用動物油太多，發生中風的危險大為提高。長期服用亞麻仁油酸正是可以達到預防高血壓與中風之效果！
(六)是真正的補腦良方：
很多腦部病變的病人，如頭部外傷、中風等，到醫院都希望醫師能開所謂補腦藥。事實上以我20年神經科醫師之經驗，西藥中根本沒有所謂真正的補腦藥。主要原因是腦部組織不僅自成一個嚴密之系統，且腦細胞膜是由磷脂類所形成，要進入腦組織除必須是可溶於油外，一般外來物包含各種藥物是很難進入。因此要達到治療效果，往往要將藥量增加數倍以上或使用更長時間。結果療效未達到副作用已經出現！這也是為甚麼一些腦部病變如腦炎，中風治療不易效果不彰之緣故！亞麻仁油酸既是一種磷脂類又是細胞膜之重要成分，食用後不僅可以100% 吸收且很容易進入腦部組織。有不少中風病人在服用美肌油後症狀都有顯著之效果。最有名的是著名音樂家林二在一次中風後半身不遂，需使用柺杖才能行動。經服用亞麻仁油酸不到三個月就可以自行走路！
市面上所看到的亞麻仁油酸一般都是由月見草油粹取，純度不足。一家日本興和公司歷經二十年之研究，以生物高科技之襒菌培養技術而得以量產，具奈米分子，內服外用都是百分百吸收，長期服用既不會增加身體之負擔，又無任何過敏或中毒之疑慮，無論健康或生病的人都可以服用。我服用不到二個月，及感覺到它的功效，這是我目前為止所發現可以改善體質最好最快的健康食品，舉凡慢性病如糖尿病、高血壓、中風、腦退化、頭昏眼花、腰酸背痛、癌症、心臟病等都會有明顯的幫助。
另外值得一提的是亞麻仁油酸護髮洗髮精。我服用微生物發酵的亞麻仁油酸後，加上使用含這種脂肪酸的護髮洗髮精之後，末梢循環獲得改善，黑眼圈逐漸褪去，精神更旺盛，尤其是頭髮髮質變的更好。常為我理髮的師傅就感覺到我的髮質改善許多。
亞麻仁油(含木酚素)Flax Seed Oil
亞麻子含特殊植物木酚素（lignan），此成份在南瓜子、裸麥、大豆、或甘藍中都可以發現，
但以亞麻子的含量較高，其含量在所有植物中居冠，約是其它植物的75-800倍。
亞麻子油富含木酚素(Lignan SDG)、植物性OMEGA-3脂肪酸與多元不飽和脂肪酸、膳食纖維。
食用亞麻子上有幾點大家應注意的，完整的亞麻子雖保有其纖維質部份，
但不易被人體消化，會降低植物木酚素及Omega-脂肪酸的取得效率，而且加熱會降低它的作用。
所以優質的高木酚素亞麻子油是特殊冷壓技術製成，方便又易吞食的軟膠囊狀食品，好吸收、方便食用又衛生。
生物素Biotin
又稱維生素H，屬水溶性維生素B群的一種。生物素是新陳代謝不可或缺的物質，也是維持正常成長、發育及健康必要的營養素，無法經由人工合成。
生物素有助維持能量及胺基酸的代謝，可增進皮膚與黏膜的健康，亦可幫助維他命B群的利用。
亞麻仁油(含木酚素)
亞麻子含特殊植物木酚素（lignan），此成份在南瓜子、裸麥、大豆、或甘藍中都可以發現，但以亞麻子的含量較高，其含量在所有植物中居冠，約是其它植物的75-800倍。
亞麻子油富含木酚素(Lignan SDG)、植物性OMEGA-3脂肪酸與多元不飽和脂肪酸、膳食纖維。
食用亞麻子上有幾點大家應注意的，完整的亞麻子雖保有其纖維質部份，但不易被人體消化，會降低植物木酚素及Omega-脂肪酸的取得效率，而且加熱會降低它的作用。
所以優質的高木酚素亞麻子油是特殊冷壓技術製成，方便又易吞食的軟膠囊狀食品，好吸收、方便食用又衛生。
*燕麥基本知識及懶人早餐(食譜)--牛奶雞蛋燕麥餅(膽固醇 心血管 血糖)*
*燕麥基本知識及食譜--五穀雜糧粥(膽固醇 心血管 血糖)*
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