10元飲料背後的秘密

10元飲料背後的秘密

 

 

愛喝飲料的朋友,請花一點時間看一看這篇文章吧 !


本來今年打算飲料店,但因為一些事而作罷


而在此過程中卻意外知道了一些事


此後我經過飲料店,都會仔細想一想到底要不要喝

 
 
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愛喝飲料的朋友,請花一點時間看一看這篇文章吧 !

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在開店之前我曾經參觀朋友的店, 號稱每到夏天月營業額約30萬左右


我很開心地參觀了他們的廚房,  看到一些很奇怪的東西


螞蟻都不吃的濃縮果汁,  我看到一大桶一大桶的所謂"濃縮果汁"


每桶約700元上下,價格相當低廉 , 但奇怪的是他卻沒有加蓋


我反問,這樣不會招來螞蟻嗎?  他說從來沒有螞蟻會來吃這種東西


後來我問了其他朋友,  才知道那一大桶一大桶的所謂濃縮原汁


裡面有大量的糖精,和不知名的香料等等東西( 當然大部分都非天然的物品)


所以放很久也不會壞,對身體卻有相當不好的影響


放很久都不壞的果汁,  除非店裡賣的是現搾的果汁


不然都加入大量所謂的濃縮果汁,喝起來很香,但是你可以試著把它擺著


它很久都不會壞,即使壞掉後也與天然果汁壞掉的味道不同


這樣的東西,你敢拿自己的身體當白老鼠嗎?


吃芒果牛奶冰前,你有看到芒果的樣子嗎?

本來我也要賣芒果牛奶冰,但是四處請教懂得保存水果的人


都說芒果很難保存,除非現切,畢竟那是天然的食品,沒有防腐劑

不然不可能不變色。


但是一變色,賣相就差了,誰還要吃呢?


若要現切,客人又不愛等待,所以真的是兩難


我又回頭請教開冷飲店的朋友,


他說不變色就放進芒果濃縮汁啊,又來了,又是濃縮 ...


這種害人的東西這樣可以多賣好多天,等到放進濃縮汁的芒果幾乎變色要壞掉了,


就拿去打冰砂

 

至於本來的芒果牛奶冰除了放進濃縮汁的問題之外,



我以為那是新鮮芒果去製作的,錯,大錯特錯


他的省錢之道,就是去水果攤買皮都已經變黑,沒有顧客會再買的芒果

水果攤會以一大堆 200-300元賣出,

試想,一般人都不會想摸的"黑皮"快發霉的芒果,

削掉皮後,變成芒果牛奶冰 ,  請問你還敢吃嗎?

 

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 買便宜10元冰砂,以為自己賺到了?


朋友告訴我每到夏天 ,


他所製作的冰砂,一天可以賣出10-15大桶(像豆花桶那樣大小的桶子)


他採低價策略每杯才10 元,客人絡繹不絕,  我反問這樣可還有利潤可言?


他一點都不擔心,因為所謂的冰沙的原料就是來自前面提到的濃縮果汁

原料很便宜,也許一杯冰沙(不計算杯子等包裝成本),根本不用1元

至於所謂有果肉的冰砂,  果肉的來源是幾乎要壞掉,已經變色的水果


例如:芒果牛奶冰的芒果放了幾天沒賣完,芒果已經變色,所以就拿來打成

 所以冰砂整個製作流程是這樣的


黑皮快發霉的芒果->芒果牛奶冰

 

變色快壞掉的芒果->冰砂


所以關於冰砂,除非你親眼見到老闆打的冰砂, 否則,請敬而遠之吧

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 特別香味的水果牛奶,香味來自???


數年前我曾經喝過認識的人賣的木瓜牛奶,他放了一種特殊的糖粉,而非白糖


喝過以後我認為台灣找不到比這個味道更香的木瓜牛奶了


於是當我要開店時特別去請教到哪去買這種糖粉


一到糖粉店的時候,我被招牌嚇了一跳,  招牌寫的是"XX工業化學原料"


我問老闆那種糖粉是食用香料嗎?


老闆突然沉默不語,然後只說, 很多人買來加在木瓜牛奶,西瓜牛奶裡,


我再追問,這是工業原料嗎?


老闆不再回答,只說他不能賣我,要我再去問介紹我來這裡的人,


問清楚後要買再說這時候我心底也很清楚答案是什麼了


如果真的是食用香料,何必畏畏縮縮不回答,要推走已經上門的錢呢?


木瓜和西瓜到了夏天都是很便宜的水果,


一台打汁機也大概1千多元左右就買得到了


不妨自己打來喝吧!既便宜又安心,


  如果真的要買,請看清楚老板加的是什麼糖吧!

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仙草


我一直以為所謂的仙草都是飲料店熬出來的

 

結果我看到大部分的店都是去買很便宜的濃縮仙草汁,  加水和粉就變成仙草



我朋友說,如果有人要買仙草奶茶,他會加半杯仙草,


客人就會覺得賺到了,30元的仙草奶茶通常因為大量的仙草


而賣得嚇嚇叫其實整杯仙草奶茶裡,最便宜的東西就是仙草


因為那是濃縮汁弄出來的東西

 

至於那種不天然的濃縮仙草汁,對人體有什麼影響,


就等有人做完實驗再來告訴我們吧


因為知道濃縮仙草汁的問題後,我改到傳統市場找傳統仙草批發商


其實用仙草這樣的藥草熬出來的傳統仙草,味道與濃縮仙草汁


做出來的不同 雖然與濃縮仙草汁做出來的東西價差很大,


但是我想寧可讓客人吃得健康,生意才會長久吧

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為何煮熟的珍珠會有生菌,卻不壞?


珍珠通常煮完需要經過冷水洗,才不會黏成一團


我朋友的店都請工讀生直接用水龍頭的生水洗一洗

 

我問已經煮熟的食物,為什麼不用冷開水洗呢,這樣不會有生菌嗎?


當然得到的答案都與成本和速度有關 ,


可是這樣有生菌的珍珠為什麼不會壞呢?


原來大部分珍珠為了讓店家能放上一整天,  放進大量的防腐劑


所以一杯珍珠奶茶,到底吃進多少生菌和防腐劑???


自己想一想吧!

但不表示所有珍珠都是這樣的,  我是買不耐放的珍珠


只是比較麻煩的是,要常常煮就是了

放一個月也不壞的古道梅子綠茶


 我一直很愛喝古道梅子綠茶,有次趁特價買了好幾大瓶

 因為懶惰,我沒有拿杯子來喝,直接用整瓶拿起來對著嘴灌


可是一大瓶又喝不完,索性放著,也沒有冰,


 就這樣過了春節,我回家過年很久才回住的地方


 我以為那一瓶古道梅子綠茶應該是要壞掉了(因為碰過口水一定會孳生細菌 ),


 結果約一個月左右,味道跟剛開瓶是一樣的


 從此我再也不買也不喝古道梅子綠茶了

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當口中喝著很香的茶品或飲料時,你可曾想過為何這杯飲料比別人的香?


為了健康,讓我們一起喝一些天然的東西吧!!


 還有小孩不要喝茶,孕婦也不要,因為會傷害胎兒的中樞神經!

 

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